Top 10 Makanan yang mengandung tinggi Vitamin B12

Makanan kaya vitaminVitamin B12 atau dengan nama lain cobalamin, adalah yang paling dasar dari kelompok vitamin B kompleks. Vitamin ini sangat penting untuk pembelahan sel, pembentukan sel darah, dan menjaga sistem saraf dan sel-sel sehat tubuh yang sehat. Vitamin B12 juga sangat diperlukan dalam proses pembentukan DNA, memetabolisme protein, serta membuat sel-sel darah putih yang sangat penting bagi sistem kekebalan tubuh. Khusus Bagi wanita hamil, vitamin ini juga akan membantu perkembangan saraf embrio.

Advertisement

Kecukupan gizi yang dianjurkan untuk vitamin ini bagi orang dewasa adalah 2,4 mikrogram, dan 2,8 mikrogram untuk wanita hamil perhari. Kekurangan Vitamin B12 ini biasanya jarang terjadi, karena vitamin ini bisa disimpan selama bertahun-tahun dalam tubuh. Namun kekurangan tetap bisa saja terjadi,  jika Anda tidak mendapatkannya secara cukup dari diet Anda. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, kelelahan, depresi dan bahkan dapat menyebabkan kerusakan permanen pada otak dan sistem saraf pusat, bahkan bisa menyebabkan palpitasi jantung, lidah merah, dan sakit atau mati rasa pada kaki.

Vitamin B12 juga mempunyai manfaat bagi kulit dan rambut. Asupan yang tidak memadai Vitamin ini dapat menyebabkan masalah kerontokan rambut yang parah, dan folikel rambut akan kekurangan gizi sehingga pertumbuhannya menjadi lambat. Vitamin B12 menutrisi folikel rambut untuk merangsang pertumbuhan rambut yang tepat, bahkan juga mendorong produksi melanin yang membantu untuk mempertahankan warna asli rambut.

Kekurangan vitamin B12 bisa menyebabkan masalah kulit yang kronis, seperti kulit kusam dan tidak sehat. Cukup mengkonsumsi vitamin ini juga bermanfaat untuk mencegah gejala penyebab eksim dan penyakit kulit lainnya., mempertahankan kelembaban kulit, dan mencegah kulit menjadi kering. Vitamin B12 juga berguna untuk membantu memperbaiki kulit yang rusak, dan memberikan warna kulit yang sehat.

Lihat juga :  Nutrisi penting untuk pertumbuhan Anak

Makanan yang Kaya akan Vitamin B12/Cobalamin:

Vitamin B12 hanya bisa diproduksi oleh bakteri, dan secara alami hanya ditemukan dalam produk hewani. Tumbuhan tidak mengandung vitamin B12, kecuali hanya jika telah terkontaminasi oleh mikroorganisme atau sengaja ditambahkan Vitamin B12. Vitamin B12 paling banyak ditemukan pada ikan dan daging, tetapi ada beberapa juga dari sumber tanaman. Berikut ini adalah top 10 daftar makanan yang banyak mengandung cobalamin:

1. Kerang :

Kerang dapat dikonsumsi mentah, setengah matang, dipanggang atau dimasak. 3 ons kerang mengandung 94,1 ug vitamin B12, sehingga membuatnya menjadi salah satu makanan sumber tertinggi Vitamin B12. Terlepas dari  itu, kerang juga merupakan sumber yang baik dari seng, tembaga, fosfor dan zat besi.

2 . Sereal :

Sereal siap makan mengandung sekitar 6,0 ug vitamin B12 per cangkir. Ambil hanya sereal yang terbuat dari biji-bijian, dan tidak banyak mengandung gula di dalamnya.

3 . Ikan herring :

Ikan haring adalah ikan kecil yang menyediakan 6,6 ug vitamin B12 setiap 3 ons. Herring juga merupakan sumber asam lemak Omega 3 yang baik, yang bermanfaat untuk mencerahkan dan menyehatkan wajah, serta membuat rambut berkilau.

4 . Salmon :

Salmon adalah makanan lain yang kaya vitamin B12, yaitu menyediakan 9.0ug untuk setengah fillet. Ikan ini juga menyediakan asam amino dan asam lemak omega 3 yang keduanya penting untuk kesehatan kulit dan rambut.

5 . Kepiting dan lobster :

Kepiting dan lobster pada umumnya disajikan dipanggang, dikukus atau bisque. Tiga ons kepiting mengandung 10 ug vitamin B12, sementara kepiting batu mengandung jumlah B12 yang relatif rendah. Lobster menyediakan 4,5 ug cobalamin per 100 gram.

6 . Keju:

Meskipun makanan ini mengandung kolesterol tinggi, keju adalah sumber kalsium, protein dan Vitamin B12. Jumlah vitamin ini dalam keju tergantung sepenuhnya dari pabrik pengolahannya. Keju Swiss misalnya mengandung maksimum  6,5 ug per 100 gram, yang berikutnya diikuti oleh Ghetto, Mozzarella dan keju parmesan.

Lihat juga :  10 Manfaat Tidur Cukup setiap malam bagi Kesehatan

7 . Telur :

Kuning telur ayam merupakan sumber terkaya vitamin B12, yaitu dengan 1,95 perporsi 100 gram. Telur angsa maksimal menyediakan 7,5 ug per 100 gramnya,  sedangkan telur bebek menyediakan 3,8 ug per 100 gram.

8 . Susu dan produk susu :

Susu dan produk susu adalah makanan yang paling banyak tersedia yang menjadi sumber Vitamin B12. 100 gram yogurt tanpa lemak menyediakan 0.46ug B12 per cangkir. Sereal yang diperkaya dengan susu juga bisa menjadi pilihan terbaik bagi para vegetarian untuk mendapatkan Vitamin B12.

9 . Daging :

Daging kambing dan ayam juga merupakan sumber Vitamin B12 yang baik. Ayam menyediakan vitamin ini sekitar 13,7 ug per cangkir, sedangkan daging kambing akan memberikan 15,7 ug vitamin B12 per ounce. Mereka juga merupakan sumber tinggi protein, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan rambut.

10 . Tiram :

Hewan Moluska juga merupakan sumber yang baik vitamin B12. Enam tiram ukuran menengah menyediakan 16,4 ug cobalamin. Tiram juga dianggap sebagai makanan super, karena kandungan zat besinya yang sangat inggi. Akan tetapi Tiram liar bisa mengandung tinggi zat kontaminan(logam berat),  jadi sebaiknya membeli tiram hasil budidaya.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *